茶叶学堂
绿茶种类 首页 -> 茶叶学堂 -> 绿茶种类
 
55.覃塘毛尖
信息类型: 绿茶种类 点击次数:2147 信息来源:http://wwww.gjcs98.com
 
          覃塘毛尖是广西省闻名的“冒尖”名茶。创制于1971年,1973年被列为广西省级名茶,1978~1982年连续三次在全区名茶评比中夺魁。1982年在全国名茶评比中,荣获全国名茶称号,1989年在农牧渔业部的名、优产品评比会上,以优异的品质再次跻身于全国名茶之林。

覃塘毛尖产于广西省贵港市覃塘的平天山上,这里海拔高达1100米,山高林密,云雾缭绕,漫射光多、昼夜温差明显,溪水潺潺,空气湿润,紫页岩风化土深厚、肥沃、疏松,适宜茶树生长。

覃塘毛尖选取从福建引进的福鼎大白茶嫩梢,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,采回的鲜叶经过精心挑选,选择长短、色泽均匀一致的芽叶,剔除紫芽叶、病虫叶等夹杂物。保持芽叶完整和新鲜。

覃塘毛尖炒制技术精湛,全凭掌握高超炒制技艺师傅的双手,巧妙地运用各种手法炒制而成。炒制工艺主要有鲜叶摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香等八道工序。其中高温杀青是保证毛尖茶色泽翠绿的技术关键。理条、复香是毛尖茶成形和增香的重要工序。

覃塘毛尖的品质特点是,外形条索纤细、挺秀,色泽翠绿,香气清香持久,滋味醇和清鲜,汤色绿而清澈,叶底嫩匀、绿黄明亮。

                                                               

上一篇: 下一篇:
[ 打印文章 ]              [ 关闭窗口 ]
全国服务热线:4006-835398
24小时服务热线:  13517086598 [管理登陆]
返回首页 | 关于我们 | 产品中心 | 联系我们 |
版权所有 @ 古今茶事 [赣ICP备06009122号-1]  技术支持 [百恒网络]